준비 화이트 소스 만들기

1. 박력분은 흔들어 놓는다.

 

2. 냄비에 버터를 넣고 약한 불로 볶는다. 1의 박력분을 넣고 타지 않도록 5분 정도 잘 볶는다.

 

3. 2의 냄비에 60℃ 정도로 데운 우유를 조금씩 나누어 넣는다. 뭉치지 않게 잘 섞는다.

 

4. 월계수 잎을 넣고 5분 정도 약한 불로 가열한다. 소금으로 간을 맞춘다.

조리방법 조리시간 40분

 

1. 마카로니를 포장지에 표기된 시간에 맞춰 삶는다. 

 

2. 냄비 또는 팬에 화이트 소스와 깐 새우를 넣고 가열한다. (중불 기준 약 10분)

 

3. 2에 콘소메 파우더와 후추, 삶은 마카로니를 더한다.

 

 

 

4. 내열 용기를 2개 준비해 3을 동일한 분량으로 담은 후 슈레드 치즈를 뿌린다.

 

 

5. 토스터에 내열 용기를 정렬하여 굽는다. (클래식 모드 250℃ 5~6분)

 

6. 모드를 전환하여 원하는 굽기가 될 때까지 마무리 굽기를 한다. (살라만더 모드 기준 1분)

 

Point

● '살라만더 모드'는 단시간에 구워지는 모드입니다. 재료의 종류와 크기에 따라 구워지는 시간이 다릅니다.

내부의 상태를 보면서 원하는 만큼 구워지면 조리를 종료해 주십시오.