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발뮤다 키친팀
닭고기를 요구르트와 스파이스 믹스에 재운 뒤 고소하게 구운 탄두리 치킨.
오븐에 구워 수분이 적당하게 날아가 속까지 촉촉하게 구울 수 있습니다.
식어도 맛있어 도시락 반찬이나 샌드위치 속 재료로 사용하는 것도 추천합니다.
발뮤다 키친팀
재료 6개
| 닭 다리살 | 2장(500g) |
A
| 소금 | 1작은술 |
| 후추 | 조금 |
| 레몬즙 | 2큰술 |
| 요구르트 | 100g |
| 토마토 퓨레 | 2큰술 |
| 다진 마늘 | 1작은술 |
| 다진 생강 | 1작은술 |
| 식용유 | 1큰술 |
| 탄두리 스파이스 믹스 | 3큰술 |
<탄두리 스파이스 믹스를 만드는 방법>
| 파프리카 가루 | 5큰술 |
| 쿠민 파우더 | 2큰술과 1/2큰술 |
| 가람 마살라 | 2큰술과 1/2큰술 |
| 고수 가루 | 1큰술 |
| 고춧가루 | 1큰술 |
| 카이엔 페퍼 | 2작은술 |
<곁들인 재료> 기호에 맞게 준비
| 레몬 |
| 고수 |
| 적양파 |
조리방법 조리 시간 30분 재우는 시간 제외
닭다리를 껍질째 3등분 한다.
A의 재료를 그릇에 넣고 잘 섞는다.
2에 1을 묻히고 냉장고에 2시간 재운다.
고기 굽기 15분전, 오븐을 230℃로 예열한다. (예열시간 약: 10분)
온도 230℃ 설정후 조리 시간을 20분으로 설정한다.
오븐 트레이에 오븐 시트를 깔고 230℃로 예열된 오븐에서 18~20분간 굽는다.
다 구워지면 그릇에 담고 기호에 맞게 레몬이나 고수, 적양파를 곁들인다.